清香型铁观音叶子的辨别方法

　　清香型铁观音叶子的成色翠绿翠，叶子肥厚，入手便能够轻松辨别是不是真正的“绿叶红镶边”。 注意：购买铁观音时，一定要看清楚资料，注意是否是真正的铁观音，如果不着急喝，建议在待客九品这里专门购温和一点的茶，然后再买。

很多茶商在泡茶前习惯洗茶，有的则认为有洗两遍，茶叶都是经过很多工序的。比如，第一道“洗茶”：手法必须是“高冲”，防止猛浆、蟹眼泡、锁定水流造成茶叶泡出的茶汤会有“水面的气泡”，这种气泡很容易使茶叶浑浊发生“爆炸”的机会。 第二道洗茶：清香型铁观音需要洗茶：从干茶的制作中，将茶叶完全“醒茶”，并减少水与茶叶的残留，同时也使茶叶变得鲜醇。

这一过程和第一道“相似”，也被称为“醒茶”。这个时间是茶叶最为“神奇的时刻”。如果在平时不经常冲泡铁观音，铁观音也会“醒茶”，如果以上两种方法都错了，可能也就达到不饮茶的目的了。