常州老白茶泡法

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常州老白茶泡法

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常州老白茶是江苏常州地区的一种传统名茶,也是中国十大名茶之一。其制作方法独特,尤其是泡茶的方法更是讲究,下面就来详细介绍一下常州老白茶的泡法。 首先,选择好具备保温性的陶瓷或玻璃泡茶器皿。选择茶具时,最好选择白色或透明色的陶瓷或玻璃杯,这样可以更好地展示茶叶的颜色、形状和阶段性变化。 其次,准备好水温。对于常州老白茶,水温的选择非常重要。建议使用80℃-85℃左右的水来冲泡。 接下来,取出适量的茶叶。一般情况下,泡12-18克茶叶需要一小杯水(约150毫升)。茶叶下锅前,可以将茶叶包装打开后挥掉振茶机等工具较细茶末,以便观赏茶叶的样貌和品尝口感。 然后,用清水过温壶。冲泡之前,先用温水将茶具烫一下,以达到加温的效果,同时还可以杀菌、除味。 接着,放入茶叶。将适量的茶叶放入茶具中,然后用盖子封好,让茶叶自然展开。 接着,加入水,冲泡茶叶。在封好盖的茶具中,加入所需要的热水(约150毫升),稍等片刻,然后倒出第一泡茶水。第一泡茶水,不宜饮用,主要是用来清洗茶叶,去除表面的灰尘和杂质。被称为“洗茶”。 最后,注重冲泡时间。常州老白茶是以慢慢来泡成好茶的,如果泡太快,茶的口感就会大大降低。建议第二泡茶水10秒左右,第三泡茶水20秒左右,随后逐渐增加泡茶时间。需要注意的是,最好是在3-4次茶汤之内品味。 以上就是常州老白茶的泡法。需要特别提醒的是,对于像常州老白茶这样的名茶,在购买时,应选择正规商店,以保证茶叶的品质和真实性。同时茶叶也要保存得当,避免阳光直射、潮湿和异味的干扰,这样可以更好地保持茶叶的风味和品质。

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